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Das kleine Buch: Most selber machen
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Sebastian Helmut Unterberger, 1974 in Salzburg geboren, ist im Traditionsgasthof »Mostwastl« am Fuße des Untersbergs aufgewachsen. Nach Berufsausbildungen in Gastronomie und Agrarwirtschaft war er lange in der Mayrischen Musikalienhandlung tätig und setzt sein musikalisches Talent mit Begeisterung als Organist und Kantor ein. Seit Langem beschäftigt er sich mit der Tradition und der Kulturgeschichte von Weihnachtsliedern und Adventbräuchen. Seit 2015 führt er außerdem die familiäre Tradition der Most-Herstellung fort und gründete die Firma »Cida«.
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 64 Seiten
Verlag: Servus; Auflage: 1 (19. Juni 2019)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3710402018
ISBN-13: 978-3710402012
Größe und/oder Gewicht:
11,6 x 1,5 x 15,2 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
5.0 von 5 Sternen
2 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
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Wenn einer vom „Mostwastl“ stammt und Wastl (Sebastian) heißt, dann ist das wohl Verpflichtung, sich ein Leben lang mit Äpfel, Birnen und Most zu beschäftigen. Im Mostwastl bekamen wir als Studenten prima Schnitzl und der Ausflug dorthin war jedesmal ein Erlebnis. Sebastian Unterberger macht Lust darauf, eigene Obstbäume zu pflanzen und zu pflegen und er erklärt Schritt für Schritt, wie man daraus köstlichen und gesunden Most macht. Das erinnert mich an den riesigen Obstgarten meines Großvaters, der machte das alles auch, bis er starb, dann kam Most aus der Mode. Aber es kommt alles wieder zurück, in Unterbergers Firma kann man den Most auch kaufen.Dr. Rüdiger Opelt, Autor von „Der Tag hat 48 Stunden. Wie Sie entschleunigen und dennoch alles schaffen“
Sebastian Unterberger vermittelt Grundlagenwissen, Geschichtliches, gibt Übersichten mit besonders für die Mostherstellung geeigneten Apfel- und Birnensorten und führt in zwölf Schritten von der Ernte bis zum Abfüllen und Genießen des fertigen Mosts ein. Die Erklärungen der Arbeitsschritte sind leicht verständlich und dabei kurz gehalten - kein überflüssiger Schnickschnack, sondern komprimiert alles, was man an Wissen dazu braucht. Das Nacharbeiten kann man mit diesem kleinen Praxisratgeber gut gerüstet angehen.
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